Saatnya Back To Nature " KONSUMSI BERAS ORGANIK "
" Nasi menjadi makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Kinipun hadir beragam varian beras mulai dari yang biasa hingga yang organik. Nah, untuk Anda yang sedang memulai gaya hidup sehat beras organik yang satu ini bisa jadi pilihan "
Indonesia adalah salah satu negara penghasil beras yang cukup besar di Asia. Beras yang dihasilkan pun beragam jenisnya, ada beras yang biasa ada juga yang organik. Jika Anda sedang belajar memulai hidup sehat, mengganti beras biasa dengan beras organik bisa jadi langkah awal yang baik.Beras
organik kini banyak sekali dijumpai di pasar swalayan yang ada di
Jakarta, bandung, dan kota besar lainnya.
Mulai dari beras Mentik Wangi,
Mentik Wangi Bening, Mentik Wangi Susu, Merah Pecah Kulit, dan
lain-lain. Beras mentik wangi ini bentuknya bulat mirip dengan pandan
wangi.
Warnanya sedikit kusam namun memiliki aroma beras yang wangi. Beras organik ini bisa mengontrol gula darah karena kandungan gula nya jauh lebih rendah.Sedangkan jenis beras mentik susu sepintas sangat mirip ketan atau mirip sekali dengan jenis padi yang masih muda saat dipanen. Beras mentik susu jauh lebih pulen dibandingkan dengan beras jenis lainnya dan sedikit lebih lengkat namun tidak selengket ketan. Biasanya beras ini sangat disukai anak-anak karena teksturnya yang pulen dan mudah dikunyah.
Warnanya sedikit kusam namun memiliki aroma beras yang wangi. Beras organik ini bisa mengontrol gula darah karena kandungan gula nya jauh lebih rendah.Sedangkan jenis beras mentik susu sepintas sangat mirip ketan atau mirip sekali dengan jenis padi yang masih muda saat dipanen. Beras mentik susu jauh lebih pulen dibandingkan dengan beras jenis lainnya dan sedikit lebih lengkat namun tidak selengket ketan. Biasanya beras ini sangat disukai anak-anak karena teksturnya yang pulen dan mudah dikunyah.
Pentingnya Mengkonsumsi Beras Organik
Nasi
menjadi makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Kinipun
hadir beragam varian beras mulai dari yang biasa hingga yang organik.
Nah, untuk Anda yang sedang memulai gaya hidup sehat beras organik yang
satu ini bisa jadi pilihan!
Indonesia
adalah salah satu negara penghasil beras yang cukup besar di Asia.
Beras yang dihasilkan pun beragam jenisnya, ada beras yang biasa ada
juga yang organik. Jika Anda sedang belajar memulai hidup sehat,
mengganti beras biasa dengan beras organik bisa jadi langkah awal yang
baik.
 |
| Beras Organik |
Berbagai jenis beras organik dan khasiatnya ntara lain :
Beras Organik Warna Hitam
Dari
sisi khasiat gizi ternyata pigmen beras yang berwarna hitam mempunyai
khasiat paling baik dibanding beras organik warna lainnya. Beras organik
warna hitam sangat berbeda dibanding ketan hitam, baik rasa, aroma
maupun penampilannya. Sangat spesifik dan unik. Bila sudah dimasak beras
organik warna hitam warnanya benar-benar hitam pekat. Rasanya enak dan
aromanya menimbulkan selera makan.
Menurut penelitian para ahli, beras hitam memiliki khasiat sebagai berikut:
- Meningkatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit.
- Memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirrosis).
- Mencegah gangguan fungsi ginjal.
- Mencegah kanker dan tumor.
- Memperlambat penuaan.
- Membersihkan kolesterol dalam darah.
- Mencegah anemia.
Beras Organik Warna Merah
Berikut adalah keunggulan dan manfaat dari beras organik warna merah:
- Mencegah sembelit.
- Baik untuk diet.
- Mencegah berbagai penyakit saluran pencernaan.
- Meningkatkan perkembangan otak.
- Menurunkan kolesterol darah.
- Mencegah kanker dan penyakit degenaratif.
- Menyehatkan jantung.
- Memiliki kandungan vitamin B1 dan mineral lebih tinggi dari pada beras putih.
- Mengandung lebih banyak magnesium, yang sangat baik untuk kesehatan kardiovaskular (jantung).
- Kaya akan fiber dan asam lemak. Kandungan fibernya yang tinggi dapat mencegah sembelit, sehingga memperlencar pencernaan. Sedangkan kandungan fiber yang tinggi juga membuat anda lebih kenyang dan tidak mudah lapar.
- Kaya akan asam amino.
- Salah satu cara memasak beras merah yang diketahui adalah dengan tehnik Gamma Aminobtyric Acid (GABA) atau Germinated Brown Rice (GBR) yang dapat meningkatkan hormon pertumbuhan pada manusia.
Beras Organik Warna Cokelat
Warnanya memang cokelat, aroma dan rasanya sangat khas, mirip ketan. Brown rice adalah
beras yang tidak digiling atau setengah digiling, jadi bisa dikatakan
mempunyai rasa sedikit seperti kacang dan lebih kenyal daripada beras
putih. Meskipun lebih cepat basi, tetapi brown rice lebih bernutrisi.
Perbedaan brown rice dan
beras putih sebenarnya tidak terlalu jauh. Perbedaan keduanya terletak
pada pemrosesan dan kandungan nutrisinya. Jika lapisan terluar atau
kulit ari atau sekam dari biji padi dikupas maka hasilnya adalah brown rice. Namun jika lapisan dalam atau kulit padi juga dikupas, maka hasilnya adalah beras putih biasa.
Beberapa
jenis vitamin dan mineral akan hilang dalam proses penggilingan butir
padi. Akibatnya, beberapa nutrisi yang hilang seperti vitamin B1, B3,
dan besi seringkali ditambahkan kembali pada beras putih sehingga
berlabel “diperkaya” (enriched). Sementara pada brown rice, satu jenis mineral yang tidak perlu ditambahkan adalah magnesium.
Beras Organik Warna Putih
Merupakan
jenis beras yang paling banyak dikonsumsi. Beras organik warna putih
jika dibandingkan dengan beras putih un-organik sangatlah berbeda,
karena rasanya lebih pulen dan lebih wangi. Juga tidak mengandung
pestisida kimia sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Beras organik
warna putih masih memiliki kandungan nutrisi dan mineral yang tinggi.
Cuci beras tapi jangan terlalu bersih karena akan menghilangkan kandungan vitamin yang ada dipermukaan.
Takaran รข€“ secara umum rasio beras terhadap air adalah, sebagai berikut:
Beras putih : 1 cup beras : 1 cup air
Beras pecah kulit (coklat) : 1 cup beras : 2.25 cup air
Beras Merah / Hitam : 1 cup beras : 2.75-3 cup air
Memasak:
Untuk memasak secara praktis gunakan rice cooker, tetapi untuk hasil rasa yang optimal bisa digunakan cara tradisional seperti diliwet atau ditanak/diaron. Pada cara tradisional, beras dan air ditempatkan pada panci tebal bertutup sampai mendidih lalu dikecilkan api dan tunggu hingga air mengering, lalu pindahkan pada dandang/steamer untuk dikukus hingga matang.
CARA PENYIMPANAN BERAS ORGANIK :
- Masukkan 50 gram daun jeruk purut yang sudah ditumbuk ke dalam 10 kg beras. Sesekali buka tempat penyimpanan beras agar beras tak berbau apek. Dengan daun jeruk purut, beras akan terbebas dari kutu dan punya aroma yang harum ketika dimasak.
- Campurkan beras bersama 2-3 tangkai daun asam jawa yang telah dibersihkan atau dikeringkan ke dalam tempat …penyimpanan beras.
- Daun belimbing wuluh juga bisa digunakan sebagai penangkal kutu di tempat penyimpan beras. Masukkan 2-3 tangkai daun belimbing wuluh yang sudah dibersihkan dan dikeringkan ke dalamnya.
- Masukkan beberapa batang lada kering ke dalam campuran beras. Ini juga bisa mengusir kutu.
- Masukkan 1-3 buah cabai kering ke dalam beras. Aroma cabai kering yang menyengat akan mencegah kutu beras datang kembali. Jangan lupa tutup kotak penyimpan dengan rapat, dan simpan di tempat kering dan sejuk.
Cuci beras tapi jangan terlalu bersih karena akan menghilangkan kandungan vitamin yang ada dipermukaan.
Takaran รข€“ secara umum rasio beras terhadap air adalah, sebagai berikut:
Beras putih : 1 cup beras : 1 cup air
Beras pecah kulit (coklat) : 1 cup beras : 2.25 cup air
Beras Merah / Hitam : 1 cup beras : 2.75-3 cup air
Memasak:
Untuk memasak secara praktis gunakan rice cooker, tetapi untuk hasil rasa yang optimal bisa digunakan cara tradisional seperti diliwet atau ditanak/diaron. Pada cara tradisional, beras dan air ditempatkan pada panci tebal bertutup sampai mendidih lalu dikecilkan api dan tunggu hingga air mengering, lalu pindahkan pada dandang/steamer untuk dikukus hingga matang.
" Ingin pesan Beras Organik ???
pesan sekarang juga
Sumber :
1. http://ekonomi.kompasiana.com
2. http://gudangberasku.blogspot.com
3. http://berasorganikblog.wordpress.com
4. http://halodokterku.blogspot.com
5. http://digitalorganik.blogspot.com
Komentar
Posting Komentar